実家で部屋をいじっていると海老沢泰久の「美味礼参」がでてきたので再読した。 最高の素材を、能うる限り最高の調理方法で仕上げても僅かな欠点に 気づいてしまい、料理を純粋に楽しむことができなくなった 至高の美食人・辻静雄をモデルにした小説である。…
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