日本の軍隊が戦闘での負傷以上に 脚気に苦しめられていた日清、日露戦争の頃の 陸、海軍の対応について 当時の医学レベルを考慮しながら 史実をまとめたノン・フィクション。 後に麦飯男爵と呼ばれた高木兼寛が 炭水化物と窒素の含有、脂肪等の 栄養のバラン…